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【肉じゃが】


兄上お得意の肉じゃが!
薄味なのにしっかり味がしみ込んでます。

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たっぷり作ってくれたので
このまま冷蔵庫へ

食べる分だけ温めて食卓に上げます。




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by sano-go | 2018-06-30 00:00 | 兄上の手料理いろいろ

【炊き込みご飯】


たくさんの具材を1種類ずつ下処理した
手の込んだ兄上の炊き込みご飯です。
わが家のイッピンです。

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おかずは豚ヒレカツと鯖缶の味噌汁。

鯖缶を週に2、3回食べると
肥満にブレーキをかけ痩せ体質になっていくそうです。
(情報の出どころはテレビ番組です。)
でも、鯖缶の味噌汁って、、、なんとも見た目が悪い。
実際は滋味豊かで味も良いのに、写真写りが悪すぎ・・・

そういうとこ、、、誰かさんと似てる。 σ(・_・)???




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by sano-go | 2018-06-04 00:00 | 兄上の手料理いろいろ

【クリーム・スパシチュー】



市販のルーを使ったクリームシチューだけど、
牛乳たっぷりめでなかなか美味しい。

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翌日のランチはスパゲッティにアレンジ。
なにやら、、、具沢山。

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冷凍室にほうれん草があったので
少しだけ彩りに加えてみました。
ら・・・
ほうれん草ではなくてヨモギでした。

でも、ヨモギの香味がマッチして
なかなか美味しく感じました。

とんだ、怪我の功名。 (*^^*)



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by sano-go | 2018-05-27 00:00 | 本日の一品 

【兄上の玉子焼き】


おかずに困ったら玉子焼き!
年輪模様も美しい・・・

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何かもう一品欲しいときにもよく作ってもらいます。
そう・・・作ってもらうの、兄上に。(笑)


エビフリャ~と牡蠣のフライも。

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材料さえ用意しておけば、
いつもチャチャっと手早く作ってくれます。

もう、兄上の料理歴も8年目に突入。
レパートリーがどんどん増えています。




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by sano-go | 2018-05-22 00:00 | 兄上の手料理いろいろ

【毎度朝食】


わが家の朝食
いつもと同じだけどちょっと違う。 
いつものトマトジュースに
黒酢を大匙1杯入れるようになりました。

だから何よといわれそうだけど、、、
毎日、大匙1杯のお酢をとり続けるのはちょっと難しい。
友達のmamapyonの助言でトマトジュースに入れて飲むことにしたら
500ml黒酢の瓶が1ヶ月ほどで空になりました。
奈良県産の黒酢でファーマーズマーケットで購入したものだけど、
あの黒酢の強烈なクセが柔らかくて飲みやすい。

もう、黒酢入りのトマトジュース味に慣れたら
そのまんまのトマトジュースに戻れないほどのお気に入り。

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これ、全部兄上が作りました。
私の役目はキャベツを刻むことで、
最近は、スライサーがお気に入り。 ((((((* ̄  ̄)



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by sano-go | 2018-05-21 00:00 | 兄上の手料理いろいろ

【稀なカレー】


兄上が作ったカレー
いつものカレーとちょっと違います。

ルーのトロミ感が私の好みで、
熱々ご飯にスーっと浸み込んでいく。

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具は細かく刻まれ
ほんのり甘めでヒーヒーと辛い。
今まで兄上が作ったカレー歴の中で
一番美味しかったのではなかろうか、、、

しかし、テキトーに作ったとかで、、、
二度と同じ味には作れないんだって。。。 (ヘ;_ _)ヘ ガクッ




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by sano-go | 2018-05-20 00:00 | 兄上の手料理いろいろ

【スカンポのナムル】



ジャム作りで買ったスカンポで
兄上が料理にもチャレンジしました。

スカンポのナムル

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スカンポはすっぱい酸味が身上。
だし醤油と削りかつおとごま油。
ほどよい酸味とごま油がベストマッチ♪

かなり美味しい一品です。





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by sano-go | 2018-05-04 00:00 | 兄上の手料理いろいろ

【月下美人の株分】



月下美人を株分けしました。

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いつも手入れは兄上がしています。
こっちは葉っぱを土に挿して数週間
根っこが出たようです。

こんなに増えました。

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元の大株が2つ分

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月下美人はmamapyonはんからの頂きもの。
すっかり、うちの、、、いや、兄上のコになりました。(*^^*)
2018年4月14日作業





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by sano-go | 2018-05-02 00:00 | 植物

【苺のコンポート】


兄上の趣味のジャム作り、、、
最近はイチゴのコンポートが主流のようです。
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奈良の苺で 『あすかルビー』
香りが高く酸味の強い苺でジャム向きです。
食べる用は奈良の苺では 『古都香』 が甘~い。

ジャム作りが始まると家中に甘い香りが漂い
うっとりします。。。 (* ̄。 ̄*)




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by sano-go | 2018-04-22 12:00 | 兄上の ★ジャム

【おでん】


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毎日寒い日が続きます。

具がたっぷりのおでんの出番です。

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・だいこん
・じゃがいも
・こんにゃく
・厚揚げ
・もち巾着
・ちくわ、かまぼこ他練り物数種
・玉子
・とり手羽元
・牛すじ肉


兄上、渾身のおでん完成!


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by sano-go | 2018-01-30 10:00 | 兄上の手料理いろいろ