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【2018年 大晦日】


今年は兄上とふたり分のお節の準備です。

イカのつけ焼き

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豚のみそ漬け焼き
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鯛の西京漬け焼き

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鰆の幽庵焼き
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数の子
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あとは、昆布巻きとか鱈の煮物とか、、、袋物を少し買いました。

元旦のお祝い膳は、黒豆にゴマメは常備食なので、、、
いつもの朝食にこれらの焼き物を加えて、白味噌仕立てのお雑煮と。
けっこうなボリュームになりそうです。




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# by sano-go | 2018-12-31 16:30 | 年末年始

【蟹!フル活用】


家族ぐるみの友人が
『忘年会で蟹泊まりしてきた。』と、
蟹をお土産にくれました。
持つべきは蟹くれる友! \(*゚ー゚*)/

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そういえば、活蟹というのは数年ぶりかしら、、、
こういう特別な食材は備忘録に記録しておこう。。。


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蟹飯もある。
兄上が殻で蟹ダシをとるつもりで丁寧に身を外していた。
細い足肉と甲羅一杯分の蟹ミソも蟹飯用に残し、
蟹ダシに加えて昆布やらなんやらも入って、
なんとも美味しい蟹ご飯が出来上がった。

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お昼前から蟹をつつき、お酒を飲み、
うだうだと時を過ごして
小腹が空いたころ蟹飯が炊きあがった。

松葉蟹2杯フル活用!!

なかなか~、な、ふたり忘年会でした。 (*^^*)



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# by sano-go | 2018-12-16 12:00 | 本日の一品 

【簡単お吸い物】


あっという間にできるお吸い物。


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コーヒーメーカーに
小さなパック入りの削りかつおを1つ
小さな出し昆布を1片入れて、、、
珈琲を点てるようにスイッチオン。

お椀に蒲鉾と冷凍ネギ、または柚子皮などをセット。
コーヒーポットに出来上がったお出汁をお椀に注いで
塩パラパラ、醤油ポトポトで味付け。

完成!



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# by sano-go | 2018-12-15 09:51 | たまこキッチン

【ケガしそうなバケット】


焦げた香ばしいかおりが鼻をくすぐる。
ずっと見てても見飽きないこの佇まい。

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切ると中は白くてフワッフワ、気泡もいい感じ。
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たまに行く道の駅で気まぐれにバケットを購入。
いつまでも心に残るパンだったのでまた買いたいものだと、、、
先日、その道の駅に立ち寄ったけれど棚にはバケットが見当たらない。
製造住所を調べて出向いてみたらば、、、
店舗はなく製造のみの小さな工房のようで、閉まっていた。。。

このバケット、皮がパリパリ、、、気をつけて食べないと口の中をケガしそう。
でも、美味しくて食べるのを止められない。

ああ、鼻をくすぐる香ばしい匂いを思い出して・・・悶絶!



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# by sano-go | 2018-12-08 00:00 | 本日の一品 

【紅葉】


週に1回くらいのペースで行く
ファーマーズマーケット巡礼。

和歌山、奈良方面にお気に入りが多く、
それぞれのお店で買う品が季節によって変わります。
それにもまして変わるのは見慣れた沿道の景色。
春、夏、秋、冬・・・季節を色濃く変化させます。



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観心寺
いつもは前を通り過ぎるだけだけど、
今日はちょっと休憩に立ち寄りました。

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桜の古木
苔むして王者の風格、、、

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見上げると葉もすっかり落ちて寒い冬に備えたようです。
春にはまた沢山の花を咲かせることでしょう。

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今回、沿道で何度も見かけた皇帝ダリア!
(兄上から名前を教えてもらった、、、知ってることに驚き)
身丈は2メートル以上ありそう・・・

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花も大きく、皇帝の名に恥じません。

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買い物も満足できる品をゲット。
景色も堪能できて疲れたけれど楽しめた一日でした。




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# by sano-go | 2018-11-28 18:00 | 季節