【2018年 梅仕事】


今年はやめておこうと思っていたのに・・・
こんな綺麗な黄梅をみたら・・・
前後の見境なく買ってしまいました。

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梅の重量に対して13%の塩をまぶして
漬け込むこと1週間、、、 


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たっぷりと梅酢があがりました。

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赤シソを購入したら
次のステップにすすみます。

慌てない、慌てない。 d(@^∇゚)/



▼他に、別の梅漬けを。
まっ黄色の完熟梅を買ったので
中には熟れすぎて柔らかいのもありました。
柔らかいのは甘酢漬けに。

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梅は塩漬けしていない生梅。
ジップ袋に入れて梅が完全に浸かるほどに甘酢を加えて、
空気を抜いたら、あとはほったらかし。
冷蔵庫に入れておけば長期に楽しめます。

梅の甘酢漬けは、
酢の甘さを加減すれば好みの甘い梅漬けが出来上がります。
甘い梅が好きな人にお薦め! 




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# by sano-go | 2018-07-01 08:18 | たまこキッチン

【肉じゃが】


兄上お得意の肉じゃが!
薄味なのにしっかり味がしみ込んでます。

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たっぷり作ってくれたので
このまま冷蔵庫へ

食べる分だけ温めて食卓に上げます。




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# by sano-go | 2018-06-30 00:00 | 兄上の手料理いろいろ

【羽雲】

和歌山のめっけもん広場入口で、
ふと見上げると羽の形をした雲を見っけ。

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ふしぎな形や色の雲  

この羽のような雲をみて心もフワリと軽くなりました。


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# by sano-go | 2018-06-29 08:24 | よもやま話

【綿毛】


いつ咲くだろうと楽しみにしていたのに・・・
いつの間にか綿毛になってしまってる。


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花が咲いたとこを見ていない。
こんな綿毛になるまで気づかないなんて・・・

ずっと気にかけてたのに、、、

下の方に新しい花芽が出てきました。
今度こそ! ( ̄ε=‥=з ̄) フンガー


※追記

とうとう花が開いているところが見られませんでした。
朝に見て、夕方気づけば綿毛に・・・( ̄◇ ̄ノ)ノ
全部、綿毛になったので引っこ抜きました。
はぁ・・・



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# by sano-go | 2018-06-20 07:59 | 植物

【大阪震度6地震】


今朝、6月18日 7時58分頃
大阪で震度6の地震がありました。
直下型地震のようで震源地近くの豊中に住んでいる弟のところは
阪神淡路大震災時と同じくらい家の中がグチャグチャになったようです。
地下鉄、JRは運行休止。
通学途中の甥がお昼近くになっても移動できないとのことで、
兄上が車でレスキューに向かいました。
バス停は長蛇の列だった様子。

最初、同じ大阪でも南に位置するわが家は揺れも一瞬で余震も気づかないほど、
こんなに大事になるとは思わず、お気楽に近くのスーパーへ買い物に。

店を出たら、正面の空に不思議な雲が・・・(午前10時頃撮影)

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左の雲の下が豊中あたり、右の雲の下が茨木方面とみられます。
(地図で調べました。)

お昼頃、尊い人命が3人も失われたと報道がありました。
けが人200名余り、、、

※ 翌日、死亡4名、けが人も300人を超えていました。
ブロック塀の倒壊による被害が目立つようでした。




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# by sano-go | 2018-06-18 19:00 | 覚書