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【ドクダミ茶作り】


十薬ともいわれるドクダミ

我が家の裏庭・・・じゃない、裏側の隙間にドクダミ畑があります。

mamapyonちの庭から移植してどんどん増えました。(*^^*)

これはズボラで放置してるんじゃなくて、ちゃんと植えているんですよ~♪

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白い十字のお花が咲いたら収穫時。

バッサリと刈り込みました。

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お風呂場できれいに洗って小分けして束にして

軒下で陰干し中

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小さなこぼれ葉っぱもネットに入れて無駄にしません。

カラカラに干しあがったら刻んで、それから、ほうじ茶にします。

ドクダミ茶の焙じ方は 『ためしてガッテン式』(←やり方が詳しく載っています) 

高い熱を加えたら、せっかくのドクダミの効能がどうなるかわかりませんが、香ばしくて美味しい方が飲みやすいのでそうしています。


今年もまたドクダミ茶作りや梅仕事の季節になりましたね。





( -ノェ-) ・・・それからね、、、

この前の旅行で泊まった奥飛騨温泉郷の『ひだ路』さん

ここのお部屋の露天風呂にドクダミが植えてありました。

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ドクダミが野放図に広がらないようによく手入れがされていて、すっくと伸びた姿がとても美しくて思わず写真に撮りました。


ドクダミのハート形の葉っぱや白い十字のお花って大好き。(人´∀`)

強い匂いを嫌う人が多いけれど私は全然平気。

子供の頃、〝おでき” を、母上がドクダミを使って治してくれました。

痕も残らず綺麗に完治しています。



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by sano-go | 2017-06-11 17:12 | 健康おたく

【おからケーキ】


年度初めに 心ひそかにたてた目標

〝何か新しいことを始める”

それと、

〝1か月間 ブログを毎日更新する”

これは1月に達成できた。

やればできる私! (=^m^=)

しかし、もうすでにネタ切れで息切れも激しい。

1ヶ月が限度とふんだ私は正しかった.

自分をよく知っている




胃にもお財布にもやさしいケーキを作ってみました。

おからケーキ 

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生おから 100g
卵    2個
砂糖   大匙1杯半
BP   小さじ半杯
八朔ピール 少々

卵と砂糖をしっかりなじませてから全部を混ぜて 

容器に詰めたら

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電子レンジで 5分ほど

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八朔ピールがよく効いてなかなか美味しい

八朔ピールが入っていなかったら腑抜けた味だっただろう。
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見た目、卵焼きっぽい。


いくらカロリーが低いからって

食べ過ぎては元も子もない

何事も ほどほどが肝心。




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by sano-go | 2017-02-01 19:47 | たまこキッチン

【きのこ炒め】



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きのこ食べてアタマ回転よくなれ。

たまこ庵 開けゴマ!

((((´~`)モグモグ



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by sano-go | 2017-01-25 00:00 | 本日の一品 

【クコの実と生姜のドリンク】


目に良いとされているクコの実

ポリポリとおやつにしても甘くて美味しい。


自家製の蜜柑シロップに漬けて柔らかくなったクコの実と

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すりおろした生の生姜を合わせて、ホットドリンクに。


すりおろした生姜はできるだけ薄く平らに伸ばして冷凍しておくと良い。

できるだけ薄く凍らせる、分厚いと固くて小さくするのに苦労します。

必要分だけ折って使えるので 他の用途にも使いまわしができて便利です。

わたし・・・生姜の皮、きらいなのでむきますが、

生姜の皮も別に冷凍保存しておくと 煮魚などに使えて重宝します。



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毎朝、1杯の生姜ドリンクを飲むのを習慣にしています。




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by sano-go | 2017-01-23 09:44 | たまこキッチン

【バランスボール】



パソコン用の椅子を

バランスボールに変えました。
(東急スポーツオアシス 55㎝ボール ¥3.290)



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ボール色の種類は カラフルに多種類ある中

あえて 床と同色の茶色。

さりげなく目立たず?しぶい! (*^^*) 


でも・・・

長く座っていると お尻が痛くなってくるので

時々、立ち上がって 動いてまた座りなおしています。

長時間 同じ姿勢で座っているのはよくないということだし

これは 強制的に動いてしまうのでかえって良いのかも。


パソコン机の前に座ると つい時間を忘れてしまいがち・・・

バランスボールに座っていると 背筋がのびて姿勢が良くなるし

腰痛防止効果もあるそうな。。。

(後記: 腰痛持ちには長時間の使用は止めた方が無難です。)


バランスボール なかなかお気に入りの椅子になりました。

(後記: お気に入りですが使用はほどほどにしています!)





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by sano-go | 2016-11-23 10:47 | 健康おたく

【ダイエットお粥】


冬瓜を丸ごと使ってお粥を作ります。

冬瓜には利尿作用がありダイエットにうってつけだそうです。

この冬瓜1/4個で1kg余りありました。

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皮と種とワタを刻んでお水で煮出します。(煎じ汁をとる。)

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小さく切った冬瓜の実と洗ったお米を、

こしとった皮の煎じ汁で40~50分炊けば出来上がり


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冬瓜って味のない野菜だと思っていたけれど

ほんのり、うっすらと甘いお粥でした。





私の大好きなダイエット本!  林 彩美(リン ツァイメイ)著

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冬瓜粥の作り方!

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水加減は自分流が良いようですよ。





ほかに冬瓜水のレシピも。

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大きな冬瓜は1個でも持て余してしまうことも、、、

でも、レモンと蜂蜜を加えてジュースにすればあっという間に消費できます。

搾り汁が濃いようなら水で薄めると飲みやすくなります。

熱中症予防にぴったりの飲み物でもありますね。 (*^^*)




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by sano-go | 2016-08-06 19:25 | たまこキッチン

【鶏胸肉のハムもどき】



ダイエットには欠かせない 【皮なし鶏胸肉 と ささみ】


しっとり柔らかジューシ~~に料理するのは案外と難しい。

栗原はるみさんレシピの鶏ハムが簡単に美味しく出来上がりました。
栗原はるみさんの鶏ハムのレシピ (←別ページで開きます。)

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胸肉2枚をロール状に巻いています。

食べるとき、パン切り包丁を使うと薄くきれいに切れます。


1食 500Kcal 未満が目標!

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野菜の種類は多め。

わが家のバイキング方式ワンプレート。

ワンプレートに食べる本人が自分で盛り付けると

食べる量が把握できるし、一日の全体量も管理できます。





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by sano-go | 2016-07-01 08:25 | メタボからの脱却作戦

【朝は野菜たっぷり】



朝食に生野菜を食べると血糖値の急上昇を抑える効果があるそうです。

生野菜が血糖値の上昇を抑制するというのはよく耳にしますが、

その効果が、なんと朝から当日のランチ時まで持続するんですって。。。


この情報はテレビの健康番組で知りました。(健康番組おたくな私 σ(・_・))


「へえ~~~! そうなんや~~~!」

っと、思ったら、即実行あるのみ。





好きなだけ自分のお皿に取り分けて・・・野菜はバイキング方式で。

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常備菜のカラフルピクルス 強力な助っ人

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少量のタンパク質も必要なので

ピーマンとツナの卵とじや

ニラ玉納豆や

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目玉焼き・・・ 半分!  Σ(- -ノ)ノ
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以前、兄上が自分で作る目玉焼きは2個。(これ一人分) ↓

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マヨネーズにゅるにゅる

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食生活を見直すきっかけは

兄上の主治医の一言! 「教育入院する?」

なんと、血糖値の高さに危機感が。




2016年の6月から、性根を据えて、野菜生活まっしぐら。


朝、5時には起きて町内1巡。(約4500歩ほど)

シャワーを浴び休憩して朝食は7時。


趣味のジャム作りは相変わらずだけど、

毎日、規則正しく起きて動いて正しい食事。


兄上の 【メタボからの脱却作戦】 は、今、始まったばかりです。



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by sano-go | 2016-06-06 12:00 | メタボからの脱却作戦