人気ブログランキング | 話題のタグを見る

【苺のコンポートのせパン】


ちょっと固めのバケットに
甘~~い苺のコンポート

【苺のコンポートのせパン】_d0149379_12214382.jpg


美味しい~♪

今は苺とスカンポが終わってジャムの材料が乏しい時期。
困ったな、、、兄上、暇そう、、、
何か面白いジャム材料はないものか。





※ 【たまこ庵】ホームページはこちらです。



# by sano-go | 2018-05-12 00:00 | 兄上の ★ジャム

【ザワークラウト】


キャベツ1個分作っても
サンドイッチやサラダに添えて
すぐに食べきってしまいます。

今回は正統派の作り方で。(*^^*)

特大ボールに細切りキャベツ1個分です。
【ザワークラウト】_d0149379_09244380.jpg


目方の2%の塩を混ぜ込み2時間ほど放置。
肩の故障で力入れてもみ込めないので時間を長く、、、

固く絞ると250ccものキャベツの汁が出ました。

【ザワークラウト】_d0149379_09265013.jpg


【ザワークラウト】_d0149379_09272866.jpg

キャベツはそのまま食べてもほのかに美味しい塩加減。
捨てる汁をなめたら、、、ゲッっというほど激塩っぱい。

今回は自家製甘酒を大匙3杯ほど入れて発酵を促します。

【ザワークラウト】_d0149379_09281387.jpg


ベイリーフと鷹の爪と黒胡椒数粒、
キャラウェイシードをほんのひとつまみ加えて
美味しくなーれと呪文を唱えたら
あとは数日常温で放置してから冷蔵庫に入れてお終い。
忘れた頃に美味しく育っています。
・・・育っているはず。。。



※ 【たまこ庵】ホームページはこちらです。



# by sano-go | 2018-05-11 00:00 | たまこキッチン

【葉ボタンが・・・】



去年の暮れ、庭に植えた葉ボタン
根っこが残っていたらしく綺麗な葉っぱが・・・

【葉ボタンが・・・】_d0149379_10124681.jpg

ラッキーと喜んでいたら、
ニョキニョキと。。。

【葉ボタンが・・・】_d0149379_09565186.jpg

大きくなり過ぎて影を作るので・・・
ちょんぎりました。

【葉ボタンが・・・】_d0149379_09563493.jpg

蕾を水に挿しておいたら明りの方へと頭をもたげていきます。
すごい生命力。。。



※ 【たまこ庵】ホームページはこちらです。



# by sano-go | 2018-05-10 00:00 | 植物

【侵入者】


背中合わせの後ろのお家から
こんな可愛い侵入者

大歓迎! ヾ(*´∀`*)ノ

【侵入者】_d0149379_11234862.jpg



※ 【たまこ庵】ホームページはこちらです。



# by sano-go | 2018-05-09 00:00 | 植物

【薬草か雑草か】



わが家のドクダミ畑

【薬草か雑草か】_d0149379_11265613.jpg

いつも白い十字の花が咲いたら収穫してお茶にします。
収穫はもう少し先ですね。。。

雑じって育っている雑草

【薬草か雑草か】_d0149379_11275987.jpg

よく見るとこんなに可愛い~

【薬草か雑草か】_d0149379_11281202.jpg


【薬草か雑草か】_d0149379_11283752.jpg


【薬草か雑草か】_d0149379_11285426.jpg


【薬草か雑草か】_d0149379_11290459.jpg


抜くべきか・・・
悩む・・・

でも、抜いてしまった。 (ヘ;_ _)ヘ 




※ 【たまこ庵】ホームページはこちらです。



# by sano-go | 2018-05-08 00:00 | 植物