【2010年 6月卓女会 中山道ハイキング(1)】

卓女会仲間と中山道を少しだけ歩いてきました。
雨の予報を見事に裏切って歩いている最中は一粒の雨も降りませんでした。(=^m^=)


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当日のお昼ご飯はお弁当のはずがレストランで近江牛のシャブシャブとちらし寿司、茶碗蒸し付でした。
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(画像をクリックすると拡大します。)

参加費用¥7.800を考慮すればよくできたご馳走ですね。
同行してくださった講師のお話ではシリーズ物は第1回目が狙い目なんだそうです。
1回目でグっと引き付けて2回目に繋げ、3回4回と過ぎれば後はほっといてもついてくる。
なので、1回目はご馳走なんですって。。。(((笑)))

# by sano-go | 2010-06-21 02:09 | 卓女第三水曜会

【浅蜊の味噌汁】

週に1回くらいの割合で兄上が料理をしています。

今回は「ためしてガッテン流 浅蜊の味噌汁」です。

詳しいことはあっちのHP(NHKの)でみてね。_(^^;)ゞ


1回目の浅蜊の味噌汁は基本に忠実だったので浅蜊の身もふっくらと大きく柔らかでした。
2回目の酒蒸しは・・・前日に買った浅蜊の保管が悪くて食べられませんでした。

まぁ 料理というのは材料の買出しや保管方法も含むんだということが兄上に分かってもらえたようでこれで良しとしましょうか?(^◇^)ケッケッケ...

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# by sano-go | 2010-06-14 22:09 | 兄上の手料理いろいろ

【鶏の唐揚げ2】

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トリカラに自信をつけた兄上が再び改良版の鶏唐揚げを作りました。
前回よりも若干うす味になっているようです。

これで鶏の唐揚げについては兄上の得意料理として王座を占めること間違いなしです。(^^;

# by sano-go | 2010-05-20 11:42 | 兄上の手料理いろいろ

【2010年 5月卓女会 中華のお持ち帰り】

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今月はリツコママの都合により第二週目の水曜日に食事会が変更になりました。
メンバーの発案により手抜き出前をとろうということになり中華の出前を頼みました。
だんだん、献立に窮してきたようです。
たまこはんから「出前シリーズ」を作ってはどうかと提案しておきました。(^◇^)

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律儀なリツコママが出前だけでは愛想がないと、筑前煮やピーマンの炒め物などを作っておいてくれたようです。感謝!

メンバーが作っている70坪の家庭菜園で採れたという極甘のイチゴと別のメンバーが作ってきた水饅頭がデザートです。
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イチゴ水饅頭にしたらなお美味しいかもしれないね~と提案しておきました。(*^。^*)

メンバー中ダントツの酒飲みが持参した焼酎
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病気はすっかり影をひそめているようです。(*^^*ゞ

# by sano-go | 2010-05-12 00:00 | 卓女第三水曜会

【鰯のつみれ焼き】

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※ 画像をクリックすると拡大します。

兄上が順調にレパートリーを増やしております。
今回はいつも贔屓にしている南河市場で鰯を1P¥180で買い求めました。
鰯の一夜干しを作るつもりだったらしいですが、あまりの型の小ささに手開きして“つみれ”に。
フライパンで焼いて千鳥酢と生醤油で熱々を食べるとなかなかいけます。

突然、吸い物の種にしたいというのでお椀にインスタントの「松茸のお吸い物」に鰯のつみれ焼きを1個入れて少しくずし熱湯を注ぐとこれまた上等のお吸い物になりました。

兄上曰く、鰯の身は半量を5ミリ角くらいに包丁でたたき、残りは軽くすり身にして併せると食感が良いのだそうです。
ふーん・・・これがついこの前、汁無し袋ラーメンを作った人の言うことでっか?

ところで、たまこ庵には永谷園のお吸い物が常備されているのか?と思われた方が必ずいるはず。
我が家にはこういう便利な“急場おしのぎ?”がいろいろストックしてあります。
一人前量が欲しいときは大変重宝します。
賞味期限がはるか昔に過ぎていても気にしません。
食べるのは兄上だけだし。。。。``r(^^;)ポリポリ


■ しっかり後片付けもしている兄上。 その調子、その調子!!!

# by sano-go | 2010-05-09 20:42 | 兄上の手料理いろいろ