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【2018年 大晦日】


今年は兄上とふたり分のお節の準備です。

イカのつけ焼き

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豚のみそ漬け焼き
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鯛の西京漬け焼き

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鰆の幽庵焼き
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数の子
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あとは、昆布巻きとか鱈の煮物とか、、、袋物を少し買いました。

元旦のお祝い膳は、黒豆にゴマメは常備食なので、、、
いつもの朝食にこれらの焼き物を加えて、白味噌仕立てのお雑煮と。
けっこうなボリュームになりそうです。




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# by sano-go | 2018-12-31 16:30 | 年末年始

【蟹!フル活用】


家族ぐるみの友人が
『忘年会で蟹泊まりしてきた。』と、
蟹をお土産にくれました。
持つべきは蟹くれる友! \(*゚ー゚*)/

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そういえば、活蟹というのは数年ぶりかしら、、、
こういう特別な食材は備忘録に記録しておこう。。。


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蟹飯もある。
兄上が殻で蟹ダシをとるつもりで丁寧に身を外していた。
細い足肉と甲羅一杯分の蟹ミソも蟹飯用に残し、
蟹ダシに加えて昆布やらなんやらも入って、
なんとも美味しい蟹ご飯が出来上がった。

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お昼前から蟹をつつき、お酒を飲み、
うだうだと時を過ごして
小腹が空いたころ蟹飯が炊きあがった。

松葉蟹2杯フル活用!!

なかなか~、な、ふたり忘年会でした。 (*^^*)



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# by sano-go | 2018-12-16 12:00 | 美味しいもの

【簡単お吸い物】


あっという間にできるお吸い物。


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コーヒーメーカーに
小さなパック入りの削りかつおを1つ
小さな出し昆布を1片入れて、、、
珈琲を点てるようにスイッチオン。

お椀に蒲鉾と冷凍ネギ、または柚子皮などをセット。
コーヒーポットに出来上がったお出汁をお椀に注いで
塩パラパラ、醤油ポトポトで味付け。

完成!



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# by sano-go | 2018-12-15 09:51 | たまこキッチン

【悶絶バケット】


小麦粉の焦げた香ばしいかおりが鼻をくすぐる。
ずっと見ていても見飽きないこの佇まい。

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切ると中は白くてフワッフワもっちもち、
気泡も大小とりまぜていい感じ。
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以前、たまに行く道の駅くろまろで気まぐれにバケットを購入した。
いつまでも心に残るパンだったのでまた買いたいものだと思っていた。

先日、その道の駅くろまろに立ち寄ってみたら棚にはバケットが見当たらない。
売れ残っていた菓子パン情報から製造住所が近いので出向いてみたらば、、、
店舗ではなく製造のみの小さな工房のような感じで閉まっていた。。。

このバケット、皮がパリパリ、、、気をつけて食べないと口の中をケガしそう。
でも、ケガしようがかまわないからもう一度食べたい。

ああ、空振りだとよけいに、、、
鼻をくすぐる香ばしい匂いを思い出して・・・悶絶寸前!



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# by sano-go | 2018-12-08 00:00 | 美味しいもの

【紅葉】


週に1回くらいのペースで行く
ファーマーズマーケット巡礼。

和歌山、奈良方面にお気に入りが多く、
それぞれのお店で買う品が季節によって変わります。
それにもまして変わるのは見慣れた沿道の景色。
春、夏、秋、冬・・・季節を色濃く変化させます。



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観心寺
いつもは前を通り過ぎるだけだけど、
今日はちょっと休憩に立ち寄りました。

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桜の古木
苔むして王者の風格、、、

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見上げると葉もすっかり落ちて寒い冬に備えたようです。
春にはまた沢山の花を咲かせることでしょう。

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今回、沿道で何度も見かけた皇帝ダリア!
(兄上から名前を教えてもらった、、、知ってることに驚き)
身丈は2メートル以上ありそう・・・

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花も大きく、皇帝の名に恥じません。

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買い物も満足できる品をゲット。
景色も堪能できて疲れたけれど楽しめた一日でした。




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# by sano-go | 2018-11-28 18:00 | 季節