2016年 04月 14日
【若竹煮】
今年の初たけのこ!
ご近所さんから掘りたてを頂きました。
アクが少なそうなので塩を少し入れてお水からゆがいただけのあく抜き。
吸い物よりほんの少し濃いめの味付け。
これぞ、“ たけのこ~ ” っていう味!!! d( ̄◇ ̄)b グッ♪
あ~ 春の味がここにも。。。
この器は母の妹である叔母上様が趣味で焼いたもの。
母も叔母上もとっくにこの世を旅立っていますが・・・
使うたびに想い出します。
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by sano-go | 2016-04-14 09:57 | 本日の一品