2015年 02月 27日
【蝦夷シカ肉をいただく】
北海道に住むまちゃこはんから
エゾシカ肉が送られてきました。
このお肉はまちゃこはんの友達から
大量に送られてきたものでお裾分けやそうな。
今、、、
北海道ではエゾシカの害が深刻なのだそうです。
鹿軍団が空港にまで入り込み
飛行機の発着が止まったり
列車が鹿をはねたり
農作物の被害はいうに及ばず・・・
今回のお肉も仕掛けにかかった鹿ちゃんやそうです。
そういう事情で わが家に届いたエゾシカ肉の塊。
たまこ庵の掲示板でエゾシカの話題に乗ったネット友宅2軒にも届きました。
ここは 口出ししたもん勝ちというもんです。 (=^m^=)
まずは、先鋒!
兄上の作ったロースト・エゾ鹿からご披露します。
タイミングよく現れた弟の友達のホリさんに八朔のお礼に1本進呈
後日、ホリさんのFBにアップされていた写真を勝手に拝借。
綺麗に撮ってくださってありがとう。(*^^*)
おまけの弟のバカパパにも1本進呈!
家に持ち帰ってから 市販のステーキソースに
バルサミコ酢を加えて煮詰めた 特製ソースを作ったんだって。
美味しそう・・・
続いて、
きたむら師匠は 焼肉とカレーとミートソースの3種類!
これも、たまこ庵掲示板に投稿された写真を勝手に拝借。
エゾシカ肉とラム肉の焼肉
本格的なカレー作り
カレーのスパイス類
出来上がったエゾシカ肉の カレーとミートソース
おかんさんは エゾシカ肉のサータアンダンギー!
3人3様の 美味しいジビエ料理!
こんな美味しい蝦夷シカ肉なら
いつでも 喜んで転こんで 消費のお手伝いいたします。 (≧ω≦)b
ごちそう様でした!
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by sano-go | 2015-02-27 00:00 | 兄上の手料理いろいろ